Inspiraciones francesas entre dehesas de la Sierra Norte de Sevilla

Territorio, consonancia natural con el entorno son pilares dentro de la filosofía de esta pequeña quesería artesana de campo. Leche de cabras de raza florida que pastan tranquilamente entre dehesas, alimentándose en plena naturaleza. El "savoir faire" fromager de María, que en su pequeña quesería elabora queso de coagulación láctica con cariño y pasión. Un mar de quesos con aires franceses entre medio de una zona donde la cultura quesera reinante son las pastas duras bien maduradas. 

Quesos cremosos, fundentes al paladar, madurados en su punto justo, delicados... refleja la calidad de la materia prima, la personalidad y el caracter de la artesana; la pasión quesera se desarrolla como artista delante de su obra.

Creer en lo que se hace y apostar por tu territorio y de lo que de él nace asegura un buen camino para los productores artesanos.

http://www.lacteos-mare-nostrum.com/