Caminando por tierra Serena

La primavera es el perfecto momento para pasearse por las extensas dehesas del sur de Extremadura. Es aquí donde las ovejas merinas pastan entre encinas y alcornoques, de toda su naturaleza. Es la base, la materia prima de donde se originará la leche para poder elaborar las apreciadas tortas de Serena, este queso "atortado" origen de los pastores.

Si quereis conocer una quesería con D.O. Serena que todavía elabora sus quesos día a día con la leche de su rebaño merino, acercaros a la Quesería Atalaya, donde Eduardo os explicará y mostrará su finca y su quesería. Y después sólo os quedará realizar la cata con un buen pan de pueblo y vino D.O.Ribera del Guadiana. A disfrutar!

Os dejo aquí el bloc de la quesería Atalaya: http://quesosatalaya.blogspot.com.es/